本公司在日本群马县的赤诚山山脚下。群马县是日本的主要的小麦生产地之一。 腾冈又是日本的有名的乌东产地之一。

我公司开业以来,在继承上州腾冈乌东文化事业上做出了贡献。

本公司一直坚守着「制粉、和面、饧面、打面、拉面、切面」的传统技巧和手艺 来制造美味乌东面。

在于「古式继家乌东面系列」制作法上,我们一直不改昭和 45 年以来的制面法, 只用优良的水和盐制造逸品乌东。

当今,提起乌东面一般人会想起白色的乌东。但,我公司的乌东面有带灰色。那 是因为我公司在制面过程中最大限度地使用小麦中最有营养的靠外皮特别近的带 灰色的部分,所以我公司的乌东有点像荞麦面。

也就是传统的「美味乌东」。

吃完面之后,也可以面汤里放入浇汁品尝美味的乌东面汤。这就是我们坚守下来 的传统根岸乌东的特色。

我们会一直坚守日本传统乌东的制法继承根岸乌东的文化。